Câmara de Inovação debate o cientista empreendedor
Por: Liz Siqueira
A Câmara de Inovação, Produção e Empreendedorismo da Fiocruz Ceará recebeu nesta quinta-feira, 02 de agosto de 2021, o doutor em Ciência dos Alimentos e Nutrição, Augusto Guimarães, para falar sobre a sua trajetória como cientista empreendedor e fundador da empresa Nuteral.
Augusto falou sobre o começo de sua carreira na nutrição e do insumo que o introduziu no mundo do empreendedorismo: a castanha de caju. “Há 20 anos, aqui no Ceará, praticamente ninguém havia estudado a castanha de caju. Para minha surpresa, ao extrair o óleo, descobri o quão sensacional ele é para o ser humano”, explicou.
Guimarães tratou também do surgimento da Nuteral, empresa com mais de vinte anos no mercado de nutrição humana enteral e oral, que aplica biotecnologia e inovação no desenvolvimento de soluções nutricionais. “O meu objetivo era divulgar os benefícios do óleo para os grandes empresários da época, mas eles não enxergaram potencial, então eu mesmo investi e acreditei que o meu estudo era válido e poderia fazer a diferença”, revelou o empresário.
Com diversos prêmios nas áreas de pesquisa e inovação, a Nuteral tem como principal objetivo oferecer, de forma acessível, soluções alimentares inovadoras que promovam qualidade de vida em todos os seus estágios por meio de suas dietas enterais e orais em pó e suplementos nutricionais.
O pesquisador da Fiocruz e coordenador da Câmara, Odorico Monteiro, ressaltou a importância da inovação no atual contexto de crise econômica. “Os Núcleos de Inovação Tecnológica (NIT’s) são os novos guardiões da economia do Brasil. A inovação no campo da tecnologia, da saúde e da informação é fundamental. Precisamos correr atrás do prejuízo dos últimos anos e aprender a transformar nossos conhecimentos em produtos que façam a diferença na sociedade”, disse Odorico.
Saiba mais sobre a Nuteral
http://www.nuteral.com/suplementos/
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