Fiocruz Ceará organizará e-book com contribuições sobre Educação Nutricional no âmbito da Saúde Digital
O laboratório de Saúde Digital da Fiocruz Ceará abre chamada pública para a publicação de um livro digital (e-book) sobre a “Prática de Educação Nutricional no âmbito da Saúde Digital”. Os interessados podem enviar suas contribuições até o dia 30 de janeiro de 2023 para o grupo de pesquisa Lariisa Saúde Digital via e-mail: adriana.bacelo@fiocruz.br, com indicação da sessão do livro ao qual o capítulo destina-se no assunto do e-mail. Uma comissão irá avaliar e reunir os capítulos que farão parte do documento.
Adriana Bacelo, que atua na Coordenação de Tecnologias Educacionais da Fiocruz Ceará e faz parte da Comissão do grupo de pesquisa Lariisa Saúde Digital que irá organizar o e-book, ratifica a importância de reunir documentos acerca do tema voltado à educação nutricional. “A Nutrição, dentro do âmbito da Saúde, está mergulhando no mundo da Saúde Digital agora. A Covid-19, por exemplo, acelerou a aceitação desse caminho sem volta”, considera.
Bacelo destaca pesquisa pública recente, realizada em junho deste ano, que avaliou sobre a manutenção da teleconsulta para a Nutrição. “A matriz curricular da formação do nutricionista ainda não prevê o uso de tecnologias digitais para o exercício da nutrição. Em fevereiro de 2021, o Conselho Federal de Nutrição publicou a Resolução CFN nº 684 que deixou facultado aos nutricionistas a assistência nutricional por meio não presencial até a declaração do final da pandemia da Covid-19 pela Organização Mundial da Saúde. E apenas agora, em setembro de 2022, por meio de um parecer o CFN estabeleceu a continuidade da teleconsulta de Nutrição no território nacional como atividade necessária. A proposta deste livro é organizar legislação, normativas, estratégias e ferramentas digitais para ações de educação e assistência nutricional e, com isso, construir instrumentos para que os docentes levem para a Academia a reflexão sobre uma prática da educação nutricional que não precisa ser apenas presencial”, defende.
A pesquisadora considera que educação nutricional pode ser ainda mais beneficiada com o uso das novas tecnologias. “Não precisamos estar restritos ao ambiente físico dos consultórios, pois conseguimos educar também com publicações nas redes sociais, nos aplicativos de mensagens, por e-books, audiobooks e também por teleatendimento. Se são ferramentas eficazes, por que não usá-las? Mas, precisamos reunir os diferentes olhares sobre este tema e, com ética, respeitando as normativas do CFN, tornar o conhecimento de Nutrição ainda mais vivo na rotina de vida das pessoas. A OMS entende que o uso da tecnologia de saúde digital é fundamental para alcançarmos a cobertura universal de saúde, e a Nutrição do Brasil está se organizando para uma prática da telesaúde consciente e consistente. E é por isso que nosso grupo pretende, através da coletânea do livro digital, contribuir neste processo tão significativo”, ratifica.
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